法国进口红酒伯纳德·布尔戈

- 2017-10-13 -

       一个奉献,细致的葡萄种植者,温和的伯纳德·布尔戈 (Bernard Burgaud)是Côte-Rôtie的明星之一。1980年他父亲不幸逝世后,他接管了Domaine。那时呢,那里只有5英亩的葡萄藤,这个布尔加曾经大量销售。伯纳德已经把持有量翻了一番,达到了10英亩。他于1982年开始酿造他的葡萄酒,今天每年生产高达20,000瓶。 

       今天,伯纳德已经在Le Champin,Leyat,Les Moutonnes,Côtes-Blonde,Fongeant和La Brosse的位置上登陆。他的葡萄园分布在陡峭的山坡上,守护着Ampuis镇(66%)上方的斜坡,以及自二十世纪六十年代以来种植的有争议的平地高原(34%)。在sandggite,覆盖陡峭的山丘的铁质土壤,他的深红色的Syrah葡萄以锯齿形的方式向罗纳下降。平均葡萄年龄为35岁。酿酒厂本身是一个小而整齐,紧凑的事情,位于Le Champin的小村庄,正好位于家庭下方。它位于山坡上,俯瞰着CôteBrune的后面。

       伯纳德·布尔戈(Bernard Burgaud)对科特迪瓦(Côte-Rotie)有强烈的看法,对所谓的现代主义新浪生产者几乎没有时间。他在博讷学习葡萄栽培,并拥有勃艮第的酿酒方法。为此,他在高温(34°C)下发酵了他100%的Desra葡萄。在发酵过程中,他每天经常冲压(猪)多达8次,以最大限度地提取皮肤的颜色,单宁和香气。然后将葡萄酒从开放的搪瓷混凝土桶转移到大型木制食品中,并在其中进行乳酸发酵。最后,将葡萄酒放入小橡木桶中15-18个月(新增20%)。伯纳德是第一个酿酒师每年取代一部分桶(20%),从而使葡萄酒的复杂性增加。最后,他把他的葡萄酒不经过过滤。不用于自己装瓶的葡萄酒大量出售给négocants,这是这种选择,确保在自己的标签下出售的葡萄酒的质量。

       伯纳德·布尔戈(Bernard Burgaud)生产深色的,丰富的,提取得最好的葡萄酒,现在是科特迪瓦最好的葡萄酒之一。他们的结构与最好的单宁长久的,杰出的生活。

相关新闻

相关产品