葡萄酒最早的起源地

- 2018-01-02 -

       在现代格鲁吉亚的领土上发现了最早可以追溯到公元前8000年的葡萄酒和葡萄种植的考古和古代考古学证据。考古和遗传证据都表明,其他地区最早的葡萄酒生产相对较晚,可能发生在南高加索(包括亚美尼亚,格鲁吉亚和阿塞拜疆),或东部土耳其和伊朗西北部的西亚地区。


       基于葡萄的发酵饮料的最早的证据被发现在佐治亚(公元前8000年),中国(公元前7000年), 公元前5000年的伊朗和公元前4000年的西西里岛。一个早期葡萄酒生产设施的证据是Areni-1酒厂在亚美尼亚和至少6100年旧。


       考古学家2003年的一份报告指出,在公元前七千年初期,中国可能用葡萄与大米混合生产混合发酵饮料。从新石器时代站点陶罐贾湖,河南,其中含有痕量酒石酸和其他有机化合物在葡萄酒中发现。然而,不能排除山楂等本地土特产。如果这些似乎是米酒前体的饮料包括葡萄而不是其他水果,那么它们应该是中国数十种本土野生物种中的任何一种,而不是葡萄,这是在6000年后才引入的。


       西方葡萄酒文化的传播很可能是由于腓尼基人从今天的叙利亚,黎巴嫩,以色列和巴勒斯坦的地中海沿岸城邦基地向外扩散。比布鲁斯的葡萄酒在旧王国时期出口到埃及,然后在整个地中海出口。证据包括罗伯特·巴拉德(Robert Ballard)发现的公元前750年发生的两次腓尼基沉船事件,他们的葡萄酒货物仍然完好无损。作为第一个伟大的葡萄酒贸易商(cherem),腓尼基人似乎已经用一层橄榄油保护它免受氧化,随后是松树和树脂的密封,类似于retsina。


       公元前515年在波斯波利斯的阿波达那宫最早的遗迹包括描绘来自阿契美尼德帝国的国家士兵的雕刻,这些国家向阿契美尼德国王赠送礼物,其中有亚美尼亚人带来了他们的着名葡萄酒。


       在荷马(公元前8世纪,但可能涉及早期的作品),阿尔克曼(公元前7世纪)以及其他一些葡萄酒方面,大量的文学作品都提到了葡萄酒。在古埃及,36六酒amphoras在国王的墓中发现图坦卡门,上写着“Kha'y”,皇家首席酿酒师。其中五个安瓿被指定为来自国王的私人财产,第六个来自Aten皇室的财产。[29]也已在中亚发现的酒痕迹新疆在现代中国,从第二和第一千年公元前。


第一个已知的提葡萄在基础的葡萄酒印度是从后期着公元前4世纪的著作Chanakya的,皇帝的首席部长旃陀罗笈多。在他的作品中,Chanakya谴责使用酒精,同时记载皇帝和他的法院经常放纵一种称为madhu的葡萄酒风格。


       在古罗马人栽种不久的驻军城镇葡萄园所以酒能在当地生产,而不是运过来长的距离。其中一些地区现在是世界闻名的葡萄酒生产。罗马人发现,在空酒容器内燃烧硫磺蜡烛,使它们保持新鲜,没有醋味。在中世纪的欧洲,罗马天主教会支持葡萄酒,因为神职人员要求它为弥撒。僧侣在法国的葡萄酒多年,在洞穴中熟化。一种古老的英国食谱,直到19世纪才以各种形式存活下来,要求从混合糟糕或有毒的巴斯陶酒中提炼出白葡萄酒。


相关新闻

相关产品