葡萄酒中的黑醋栗指的是什么

- 2018-05-08 -

卡西斯指的是浓郁的黑醋栗特征,通常用来指黑醋栗味的葡萄酒,这种饮料的历史可以追溯到16世纪,当时法国僧侣把它制作成治疗蛇咬伤,黄疸和不幸(严重)的药物。在美国这里喝的不是很多,但它在法国第戎地区风靡一时,它被添加到白葡萄酒中以制作Kir或起泡酒制作Kir Royale。


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当用来描述葡萄酒时,黑醋栗意味着品尝师正在挑选一种成熟的浓缩黑醋栗香调,其含义与新鲜黑醋栗或黑醋栗果酱或果冻略有不同。如果你对黑醋栗不熟悉,它们就像是一个浓郁的黑莓 - 想起黑石榴和黑莓。大约10块钱,你可以买一瓶最便宜的cassis de cassis,但是也有更好更复杂的版本。下次您外出时,请向您的友好调酒师啜饮一口,尝尝它并注册记忆。


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